KI und die Zukunft des Menschen

Die Winterzeit steht kurz bevor, und langsam beginnen die Vorbereitungen für die besinnlichen Tage. Daher haben wir für diese Ausgabe zwei kleine Rezepte ausgewählt, die genau dazu passen. Viel Spaß! 

Plätzchenteig der nicht klebt  

Das Geheimnis des Teigs ist die sehr weiche Butter, diese sorgt für diese tolle Konsistenz. 

Das Rezept: 

500 g Mehl 

250 g sehr weiche Butter (so weich, dass sie kurz davor ist zu schmelzen) 

250 g Zucker 

2 Eier 

1 Prise Salz 

1 Päckchen Vanillezucker 

Alle Zutaten für den Teig zu einem weichen und gleichmäßigen Teig verkneten. 

Den Teig nun in Folie gewickelt 30 – 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. 

Nach dem Kühlen den Teig auf leicht bemehlter Fläche ausrollen und mit Formen ausstechen. Beim Ausrollen auch die Oberfläche ein wenig mit Mehl bestäuben. 

Die Ausstecher auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. 

Die Plätzchen nun ca. 8-10 Minuten (160 Grad Umluft oder 180 Grad Ober-/ Unterhitze) backen. Keinesfalls zu lange! Ich nehme sie spätestens dann raus, wenn sie am Rand beginnen zu bräunen. Wenn sie aus dem Ofen kommen sind sie zwar noch weich, sie werden durch das Abkühlen aber dann fest. 

Schnelle Schoko Brötchen 

Zutaten 

1 Rolle Blätterteig (oder selbstgemachter) 

10 Riegel Kinder Schokolade 

1 Eigelb 

Schluck Milch 

Puderzucker 

50g flüssige Schokolade 

Zubereitung 

Den Blätterteig ausrollen und an die lange Seite jeweils einen kleinen Riegel auflegen. 

Den Teig in 5 Teile teilen und ein Teilchen von außen nach innen aufrollen. 

Die Teilchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und mit der 

Eigelb- / Milchmischung bestreichen. 

Die Croissants bei 200 Grad Ober-/ Unterhitze für 30 min backen. 

• Anschließend nach Belieben mit Puderzucker und flüssiger Schokolade verzieren. 

Tipp: Sollten die Teilchen beim Backen zu dunkel werden, einfach ein Stück Alufolie oben drauf platzieren. Die lange Backzeit wird aufgrund der vielen Schichten benötigt. 

Datum: 11.2025